Üreticilerle kahvaltıda bir
araya gelen İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü İhsan Emiralioğlu,
işletmelerde gıda denetimleri hakkında bilgi verdi. İşletme sahiplerine Tarım
Bakanlığının 2013 yılında yürürlüğe girecek olan yeni değişikliklerden de
bahseden Emiralioğlu, halkımızın sağlığı ile ilgili olan bu sektörün, sağlığa
uygunluk kurallarına itina göstermesi gerektiğini vurguladı.
Emiralioğlu; gıda, üretim,
işleme ve dağıtım aşamalarından birinde faaliyet gösteren işletmelerin genel ve
özel hijyen kuralları yönetmeliğine göre hareket etmesi gerektiğini belirtti.
Yönetmeliğin yayım tarihinden önce çalışma izni alan işletmelerin yılsonuna
kadar yönetmeliğin getirdiği yükümlülükleri yerine getirmesi gerektiğini, bu
sürenin işletmeler tarafından modernizasyon planı sunulması halinde önümüzdeki
yılsonuna kadar uzatılabileceğini bildirdi.
Yeni mevzuatın işletmeciler
açısından ağır olabileceğine değinen Emiralioğlu, "Türkiye'de bu süreç 90'lı
yıllardan itibaren İSO kalite yönetim sistemiyle kayıt altına alınarak
başlamıştı. Üreticiler işletme içerisinde ürün izlenilebilirliğini sağlayıp
ürünün bozulma riskinin olabileceği yerleri tespit ederek, bunları kayıt altına
almaları gerekiyor. Hammaddedeki kalıntıları işleme aşamasından üreticiye
ulaşana kadar ortadan kaldırabilirsek bizim denetimlerimize de fazla ihtiyaç
kalmayacaktır. Biz işletmelerden kendilerini kontrol altında tutmalarını
istiyoruz." diye konuştu.
Tarım ve Kırsal Kalkınmayı
Destekleme Kurumu (TKDK)'nın AB ve uluslararası kuruluşlardan sağladığı
kaynakları üreticilere aktarma çabası içinde olduğunu da ifade eden
Emiralioğlu, konuşmasına şöyle devam etti: "Özellikle bu kaynağın kullanılmasının
çoğaltılması gerektiğini düşünüyorum. Mevzuatı ağır olabilir. Kentimizde 15
proje uygulanabilir bulundu. Bu miktar Kahramanmaraş'ın potansiyeline göre az
bir miktar. Bu kaynak iyi değerlendirilmediği zaman başka bir ile aktarılıyor.
Bu fırsatı elimizden kaçırmamamız gerekiyor. TKDK'nın mevzuatındaki bütün
zorluklara rağmen bu kaynağın kullanım yolları aranmalıdır".
Plansız, fizibilite yapmadan açılan hipermarketlerin sıkıntılarına da değinilen toplantıda konunun belediyeler, odalar ve işletme sahiplerinin yapacakları ortak toplantılarla çözülebileceği konuşuldu. En azından kentsel dönüşüm yapılan yerlerde planlı ve ihtiyacı karşılayacak kadar market açılması ve yerel firmaların ulusal firmalara karşı korunması gerekliliği belirtildi.
(Ömer KEBELİ)
