Kentte, son günlerde mevsim
normallerinin üzerine çıkan sıcak havadan en çok etkilenenlerin başında
fırıncılar geliyor. Sabah erken saatlerde işe başlayan fırın ustaları, ocak
sıcaklığının 300 derece olduğu bir ortamda çalışmanın zorluğunu yaşıyor. Sıcağa
rağmen yoğun bir tempoyla çalışan fırıncılar, vatandaşlara ekmek yetiştirebilmek
için uğraş veriyor. Halkın ekmek ihtiyacını karşılamak için sıcakla mücadele
eden fırıncılardan bazları orucunu tutabiliyor, bazıları ise vardiya sistemiyle
çalışıyor.
Fırın ustası Hakan Özdemir,
fırıncıların 4 mevsim ekmek mücadelesinin devam ettiğini söyledi.
İşe, erken saatlerde ekmeğin
hamurunu hazırlayarak başladıklarını belirten Özdemir, şunları kaydetti:
''Havalar çok sıcak ve
çalıştığımız ortam da sıcaklığının etkisini artırıyor. Bunun yanında mübarek
ramazan ayına girdik. Sıcağa rağmen oruç tutuyorum ama yalnızca su sıkıntısı
çekiyorum. Zorlanıyoruz ama suyun haricinde bir şeyi aramıyoruz. Tutana Allah
yardım ediyor.''AA
