Fırıncıların ``sıcakla`` mücadelesi

Kentte, son günlerde mevsim normallerinin üzerine çıkan sıcak havadan en çok etkilenenlerin başında fırıncılar geliyor. Sabah erken saatlerde işe başlayan fırın ustaları, ocak sıcaklığının 300 derece olduğu bir ortamda çalışmanın zorluğunu yaşıyor. Sıcağa rağmen yoğun bir tempoyla çalışan fırıncılar, vatandaşlara ekmek yetiştirebilmek için uğraş veriyor. Halkın ekmek ihtiyacını karşılamak için sıcakla mücadele eden fırıncılardan bazları orucunu tutabiliyor, bazıları ise vardiya sistemiyle çalışıyor.

Fırın ustası Hakan Özdemir, fırıncıların 4 mevsim ekmek mücadelesinin devam ettiğini söyledi.

İşe, erken saatlerde ekmeğin hamurunu hazırlayarak başladıklarını belirten Özdemir, şunları kaydetti:

''Havalar çok sıcak ve çalıştığımız ortam da sıcaklığının etkisini artırıyor. Bunun yanında mübarek ramazan ayına girdik. Sıcağa rağmen oruç tutuyorum ama yalnızca su sıkıntısı çekiyorum. Zorlanıyoruz ama suyun haricinde bir şeyi aramıyoruz. Tutana Allah yardım ediyor.''AA