Görenleri ve duyanları şaşkına
çeviren lavaş ekmek arası dondurma tadanların beğenisini kazanıyor. Ramazan
ayının gelmesiyle birlikte daha önceki lezzetlere bir farklılık katmak
istediklerini söyleyen Pekel, sıcak lavaş arası dondurmayı özellikle genç
müşteriler için hazırladıklarını ifade etti. Uzun emekler sonucunda sıcak ve
soğugun buluşmasıyla ortaya çıkan bu değişik lezzete farklılık katmak isteyen
usta, saleple elde edilen özel bal ve çeşitli çikolota ve çerezlerle süslediği
dondurma dürümünü eşsiz bir menü haline getiriyor.
İş için Manisa'dan gelen
müşteriler ilk kez tattıkları lavaş arası dondurma dürümünü çok begendiklerini
ifade ederek çevrelerindeki herkese bu lezzeti tavsiye edeceklerini söyledi.
"Bunun için de gençlere özel
çok değişik renklerde, tonlarda cıvıl cıvıl tatlar oluşturduk, bunlar da
insanların hoşuna gidiyor. Bu iftarda hemen tüketilebilir çünkü insanlar zaten
akşama kadar sıcaktan bunalıyor."şeklinde konuşan lavaş arası dondurma fikrinin
nasıl ortaya çıktığını anlatırken şunları söyledi: "Ramazan ayında insanlara
yeni bir menü çıkartmak ihtiyacı duyduk, insanlar geldiklerinde özel tatlıları
yemesi lazımdı ama biliyorsunuz havaların sıcak olmasından dolayı insanlar için
özel tatlılar üretmek zorunda kaldık. Eskiden insanların güllaçları, sıcak
kadayıfları vardı ama Ramazan ayının sıcak mevsime denk gelmesinden dolayı
insanlara farklı bir tatlı üretmek zorunda kaldık. İşletme olarak bunu
kendimize borç bildik, bununla ilgili olarak da ne yapabiliriz diye düşünürken
lavaş arası dondurma yapılabileceğini düşündük. Biliyorsunuz çileğin
hafifletici bir özelliği var daha hoş bir tat, lezzet, ferahlık vermesini
istiyoruz. Onun için de meyveli dondurmayı lavaş arasında ikram ediyoruz."
Sıcak lavaş arası dondurmayı
isteğe bağlı olarak iki türlü servis ettiklerini söyleyen Pekel şu şekilde
konuştu: "Bunu iki türlü servisimiz var, isteğer göre tabakta ya da anadolu
insanımızın daha rahat hissettiği gibi dürüm olarak da servis ediyoruz. İnsanlar
bunu sıcak sıcak yemeyi istiyor, bu hemen çıktığında hemen soğumasın diye dürüm
yapmamızı istiyorlar, biz de bunu hemen dürüm yapıyoruz."
HERKESE TAVSİYE EDİYORUZ,
SÜPER
Manisa'dan Kahramanmaraş'a
gelerek ilk kez böyle bir lezzet deneğini ve beğendiğini söyleyen Çetin Ataş
gözlemleri hakkında şunları söylediİ " Manisadan geliyoruz biz,
Kahramanmaraş'ta dondurma yiyelim dedik ve burada farklı bir lezzetle
karşılaştık. Lavaş arası dondurma yedik, gerçekten çok lezzetli, nefis. Burada
farkı lavaş arası olması farklı mesela, işte külahda yediğimiz dondurmadan daha
farklı, bunun farkı sıcak lavaş arası dondurma olması, farklı bir lezzet.
Bundan sonra ekmek arası döner değil ekmek arası dondurma yiyeceğiz."
İş için kahramanmaraş'ta
buluna Osman Aydoğar isimli vatandaş ise şöyle konuştu: " iş amacıyla
Maraş'tayız ve burada ekmek arası dondurmanın meşhur olduğunu duyduk. Ekmek
arası köfte yedik, dürüm yedik ama ekmek arası dondurmayı ilk defa tadıyoruz.
Çok güzel, ustamızın eline sağlık çok güzel olmuş. Herkese tavsiye ediyoruz
süper."
YÜZLERİNDEKİ İFADELER BİZE HER
ŞEYİ ANLATIYOR
Müşterilerin ilk duyduklarında
şaşırdığını ancak tattıktan sonra çok begendiğini söyleyen usta Pekel şöyle
konuştu: "Müşterilerimiz ilk geldiklerinde lavaş arası dondurmayı gördüklerinde
şaşırıyorlar, ben dedim ki bunun şaşıracak neyi var? Adana'nın kebabı var bizim
burada da maraş dondurması var. Sizin en meşhurunuz o bizim de bu, ikisini
dürüm yapalım dedik. İnsanlara bunu sunduğumuzda çok tuhaf karşılıyor ama
yerlerken hissediyoruz yüzlerindeki ifadeler bize her şeyi anlatıyor. Çok mutlu
oluyorlar bunu yediklerinde özellikle yazın bunu insanlar hem karnını doyurmak
hem de tatlı niyetine yiyorlar. Yani et yiyecekelerine lavaş arası dondurma
yiyorlar. Gençler için üretmiş olduğumuz lavaş arası, ballı, bademli içerisinde
göze hoş gelecek özel ürünlerimiz var." (M. Serhat TOPALCA)
Uyarı: Haber portalımız 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu`na uygun olarak yayınlanmaktadır. Yayınlanan fotoğrafların yeniden yayımı ve herhangi bir ortamda basılması, önceden yazılı izin gerektirir. Portalımızda yayınlanan haberler ise, portalımızın ilgili sayfasına link verilmek koşuluyla yeniden yayınlanabilir. Aksi takdirde Kahramanmaraş mahkemeleri yetkilidir.
