Gıda, Tarım ve Hayvancılık
Müdürlüğü koordinesinde kuru alanlara ekilişi yapılan yağlık ayçiçeği tarlaları
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü İhsan Emiralioğlu, KSÜ Ziraat Fakültesi
Dekanı Kadir Saltalı, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu İl
Koordinatörü Ömer Süha Uslu, Kahramanmaraş Ticaret Borsası Genel Sekreteri
Ahmet Balbaba, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Hüseyin Öner, KSÜ Ziraat
Fakültesi Öğretim Görevlileri ve teknik personeller tarafından yerinde
incelendi.
Yapılan
incelemeler sonucunda, yüksek verimli ve kaliteli, bazı hastalık ve zararlılara
dayanıklı, ilçenin iklim koşullarına en iyi adapte olabilen çeşitlerin ekildiği
tarlalardan iyi sonuçlar alınacağı düşünüldüğü belirtildi.
Afşin'de yapılan yağlık
ayçiçeği çalışmaları hakkında bilgi veren İl Müdürü İhsan Emiralioğlu şunları
söyledi: "Afşin'de 2012 yılında ilk olarak ekimine başlattığımız nadas
alanlarında, kuru bölgelerde yağlık ayçiçeği ekimi ile ilgili çalışmalara bu
sene devam etmekteyiz. şu anki duruma göre başarılı sonuçlar elde edeceğimizi
düşünüyoruz, şu an bulunduğumuz bölge sulu tarımın yapılamadığı kuru
alanlardır. Bu çalışmaya başlarken araştırma kuruluşlarımızın desteği ile
bölgeye uygun olacağı düşünülen çeşitler tespit edildi, bu çeşitler içerisinden
bölgeye adapte olan ve iyi verim aldığımız çeşitler ile çiftçilerimizle birlikte
ekim gerçekleştirdik. Bizlerde yağlık ayçiçeği ekiminin arttırılması için
Kahramanmaraş olarak katkı sağlamayı düşünüyoruz, ekili alanlar teknik
elemanlarımız tarafından mutat aralıklar ile kontrol edilmekte. Yapılan bu gibi
çalışmalar ile tarımın birçok dalında Kahramanmaraş'ı ileri seviyelere taşımayı
hedefliyoruz."
Ayçiçeği; içerdiği yüksek
orandaki (yüzde 22-50) yağ miktarı nedeniyle, bitkisel ham yağ üretimi
bakımından günümüzde önemli bir yağ bitkisi olarak biliniyor. Ayçiçeği yağı yemeklik kalitesi уönünden tercih
edilen bitkisel yağlar arasında ilk sırayı alıyor. Bundan
dolayı Ayçiçeğinin Dünya'da birçok ülkede ekonomik düzeyde tarımı yаpılıyor.
Dünya bitkisel ham yağ
üretiminin yüzde 12.6'sının ayçiçeğinden karşılandığını aktaran Emiralioğlu
şöyle konuştu: "Ayçiçeği yağı, içerdiği
çoklu doymamış yağ asitleri oranının yüksek, doymuş yağ asitleri oranının ise düşük
olması nedeniyle, beslenme değeri en yüksek olan bitkisel yağlardan birisidir.
Ayçiçeği yağı, sıvı olarak yemeklerde ve kızartmalarda yaygın olarak
kullanılmaktadır. Ayrıca, diğer bitkisel yağlarla karıştırılmak suretiyle
yemeklik ve sofralık margarin yapılarak da tüketilmektedir. Bugün, dünya
bitkisel ham yağ üretiminin yüzde 12.6'sı ayçiçeğinden karşılanmaktadır."
İthal edilen yağ miktarının
önüne geçilmek için üretilicek en önemli yağ bitkisinin ayçiçeği olduğunu ifade
eden Emiralioğlu şunları söyledi: "Ülkemizde yıllara göre değişmekle beraber,
yıllık 220-380 bin ton ayçiçeği yağı üretilmektedir. Türkiye bitkisel ham yağ üretiminin
yüzde 46.7'si ayçiçeğinden karşılanmaktadır. Ayçiçeği, yıllara göre değişen,
yıllık 1 milyon tonluk ham yağ ithalatının önüne geçebilmek ve yağ açığımızı
kapatmak için üretebileceğimiz en önemli yağ bitkisidir. İlçe de kuru alanda ekiliş alanı 6 bin dekar olmakla
birlikte, pazarlama koşullarının iyileşmesiyle ekiliş alanlarının daha da
artacağı düşünülmektedir." (M. Serhat TOPALCA)
