Dulkadiroğlu ilçesinde bıçak bileyiciliğini yapan 67 yaşındaki Ejder Biber, gazetecilere yaptığı açıklamada, bayram öncesi işlerinin yoğunlaştığını söyledi.
Bıçak bileme işini 10 yaşında öğrendiğini ve o günden bu yana mesleği icra ettiğini anlatan Biber, Kurban bayramının yaklaştığı şu günlerde, işlerin hareketlendiğini ifade etti.
Bıçaklarını bileyletmek için gelen vatandaşlara mangal, şiş ve et kesme tahtası da satarak ayakta durmaya çalıştıklarını anlatan Biber, şunları kaydetti:
''İyi bir bıçak alan almak isteyenler öncelikle alınacak bıçağın kesim yapılan yerine çok dikkat etmeliler. Sonra bıçağın demirinin iyi dövülmüş olması gerekiyor. Bıçağın kesen yeri çekiçleme işlemi ne kadar güzel yapılırsa bıçak o kadar güzel iş görür. Bıçağın sapını hayvan boynuzundan kesen kısmını ise çelikten yapıyoruz. Kurban Bayramı öncesi bıçak biletmek isteyen vatandaşlara yoğunluğumuz var.''AA
