Kahramanmaraş Onikişubat İlçesi Hasancıklı Mahallesinde Targel Projesi Kapsamında görev yapan, Onikişubat İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü personellerinden Ziraat Mühendisi İlknur AYDOĞAN ın yönlendirmesi ile evinin altında küçük bir alanda kültür mantarı üretimine başlayan kadın çiftçi Feride BİLGEN bu üretimden memnun kalınca evinin bahçesine küçük bir tesis kurarak kültür mantarı üretimini arttırdı.
Kahramanmaraş
İli Onikişubat İlçesi Hasancıklı Mahallesinde Kültür Mantarı yetiştirmeye
başlayan kadın çiftçilerimizden Feride BİLGEN, kendi işini kurmak istediğini
Hasancıklı bölgesinde görevli olan Ziraat Mühendisi İlknur AYDOĞAN'la daha önce
paylaştı.
İlçe
Müdürlüğü teknik personeli Ziraat Mühendisi İlknur AYDOĞAN'ın mantar
yetiştiriciliği konusunda ilimizde bulunan örnek tesislerden Feride BİLGEN'e
bahsederek bu tesisleri yerinde görmesini sağladı. Geziden sonra ne
yapabileceği konusunda fikir edinen BİLGEN mantar üretimini evinin altında
küçük bir alanda faaliyete geçirdi.
Bu
küçük alandaki üretiminden memnun kalan BİLGEN, şimdi ise evinin bahçesine
küçük bir mantar üretim tesisi kurdu.Hasad aşamasına gelen mantarlardan büyük
kazanç sağlayan BİLGEN yaptığı üretim hakkında şunları söyledi;
"Ev
hanımıyım evimin geçimine katkı sağlamak istiyordum, bu düşüncemi köyümüzde
görev yapan Ziraat Mühendisi İlknur hanıma söyledim. Bana bir fikir vermesi
için yardım istedim.
İlknur
hanımda evimin altındaki boş alanda mantar üretimi yapabileceğimi söyledi.Hemen
bu fikri eşimle paylaştım bu fikri sonra
mantar yetiştiriciliği konusunda daha detaylı bilgi aldık.
Kültür
mantarı üretimine iyice kararımızı vermek için Onikişubat İlçe Gıda Tarım ve
Hayvancılık Müdürlüğü elemanları bize Türkoğlu ilçesindekurulan işletmeleri
gezdirdi. Bu işi yapmaya kararımızı verince önce evimizin altındaki boş alanı hazırladım
Üretimin
her aşamasında İlknur hanımdan bilgi alarak bu işi öğrenmeye çalıştık. Bu yılda
üretimimizi arttırarak evimin bahçesine yeni
bir yer yaptırdık.Ben sıfırdan bi işe başladım ve severek canla başla çalışarak
mantar üretmeye çalışıyorum.Aile bütçesine katkı sağlamak isteyen tüm bayanlara
mantar yetiştiriciliğini tavsiye ediyor kadın çiftçilere verdikleri
desteklerden dolayıda Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımıza teşekkür ediyorum."
dedi.
Targel
Projesi kapsamında Hasancıklı Mahallesinde görev yapan Onikişubat İlçe Gıda
Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü personeli Ziraat Mühendisi İlknur AYDOĞAN ise;
"Onikişubat
İlçe Gıda Tarım Ve Hayvancılık Müdürlüğüne bağlı Hasancıklı mahallesinde
çalışıyorum. onikişubat ilçe gıda tarım ve hayvancılık müdürlüğü olarak
Mahallemizdeki çiftçilerin sorunlarına çözüm bulmak ve tarımsal yeniliklerden
haberdar olmalarını sağlamak adına elimizden gelen gayreti gösteriyoruz çiftçimiz
Feride'nin mantar üretimi yapmaya başlaması da bu gayretlerimiz amacına
ulaştığını gösteriyor. Feride mantar üretimi yapmaya
karar verdiğinde bu işe çok yabancıydı. Ama kişisel gayreti ve bizim de
desteğimizle şuanda mantar üretimini arttırarak devam ettiriyor.
Beyaz
şapkalı kültür mantarı üretimi yapmak isteyen diğer çiftçilerimize üretimle
ilgili kısaca bilgi vereyim:
Mantar
üretimi diğer tarımsal ürünlerden farklı olarak güneş ışığı olmadan yani
karanlık yerlerde yapılır. Mantar miselleri gelişimi için gerek duyduğu besin
maddelerini ortamdan hazır olarak alır misellerin içine ekildiği bu besin
ortamına kompost denir. Ranzalı sistemle yaptığımız bu üretimde preskompost
kullanıyoruz.
Kompostları
üretim odasına yerleştirmeden önce odanın temizliğini çeşitli dezenfektanlarla
sağlıyoruz. Daha sonra odanın iklimlendirmesine geliyor sıra gerekli olan
iklimlendirmeyi klima ve havalandırma sistemleri ile sağlıyoruz. Kompostlar
mantarhaneye alınıp ranzalara yerleştirildikten sonra misel ön gelişim
döneminde komposot sıcaklığı beyaz şapkalı kültür mantarı için 23-25 c arasında
olmalıdır. Örtü toprağı döneminde ise oda sıcaklığı ve ortam neminin takip
edilmesi gerekir. örtü toprağı döneminde ise sıcaklık kademeli olarak 15-17 c
ye düşürülerek ve ortam nemi %85-90 civarında tutulur. Hasat döneminde ise
havalandırmaya çok dikkat edilmelidir. Havalandırmanın yetersiz olması
durumunda mantar şapkaları açılır ve ürün kalitesi düşer.
Mantar
üretimini ve dikkat edilmesi gereken önemli noktaları çiftçilerimize kısaca
özetlemeye çalıştım. Mantar üretimi yapmak isteyen çiftçilerimiz özelliklede
bayanlarımızı inşallah Feride'nin bu örnek çalışması cesaretlendirir.
Onikişubat
İlçesi Hasancıklı Mahallesinde Feride BİLGEN in mantar üretim
tesislerindeyiz, İlçe Müdürlüğümüz
teknik elemanlarının desteği ile bayan çiftçimizi mantar üretimine başlattık,
bu güzel üretiminden ve cesaretinden dolayı örnek bayan çiftçimiz Feride BİLGEN
i tebrik ediyorum. Diğer kadın çiftçilerimize de örnek olmasını diliyorum."
Dedi
Feride
BİLGEN in üretim tesisinde çalışan komşuları ise mahallelerinde yapılan mantar
üretiminin kendilerine de yarar sağladığını ve evde boş kaldıkça Feride
BİLGEN'e yardım ettiklerini söyledi.
Çiftçimize hayırlı kazanç, ilçemize de güzel bir örnek olması dileğiyle.(HABER MERKEZİ)
