Necip Fazıl Kısakürek Kültür Merkezi'nde Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hzimetler Dairesi Başkanlığı Mesleki Eğitim Şube Müdürü Mustafa Tuncer Okumuş moderatörlüğünde gerçekleştirilen programa konuşmacı olarak Türkiye Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı hemşehrimiz Fikret Özdemir, Türkiye Aşçılar Derneği Başkan Yardımcısı Necat Çuhadar, Genel Sekreter İsmail Ay ve Yönetim Kurulu Üyesi Şenol Özbay katıldı.
Konferansta sunum eşliğinde
bilgiler aktaran Türkiye Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı hemşehrimiz
Fikret Özdemir, Kahramanmaraş'ın zengin bir mutfak kültürüne sahip olduğunu ve
bunun bütün dünyaya anlatılması ve tanıtılması gerektiğini ifade etti.
Programda konuşmacıların
yaptığı konuşmalarda, Kahramanmaraş'ın zengin bir mutfak kültürüne sahip
olmasına rağmen, yemeklerinin anlatıldığı yazılı bir eser olmamasının büyük
eksiklik olduğu üzerinde duruldu.
Aynı zamanda 27 Mart 2016
tarihinde İstanbul'da büyük bir organizasyonla Maraş Mutfağı ve Yemeklerinin
anlatılacağı ve tanıtılacağı bilgisi verildi.
Programın sonunda söz alan
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Züver Çetinkaya,
büyükşehir belediyesi olarak Kahramanmaraş Mutfağını anlatacak kitap
çalışmalarına başladıklarını ifade ederek: "Büyükşehir Belediyesi olarak
Kahramanmaraş'ın yemek kültürünü ve mutfağını anlatan kitap çalışmalarına
başladık. Öyle 5-10 yemek tarifinin olduğu bir kitap değil, 3-4 ciltlik ve
tamamen Kahramanmaraş'a has yemeklerin anlatıldığı bir kitap olacak. Türkiye
Aşçılar Derneği ile istişare içerisinde olmaya devam edeceğiz. Kendilerine çok
teşekkür ediyoruz" diye konuştu.
Daha sonra Genel Sekreter
Yardımcısı Çetinkaya konuşmacılara birer Maraş işi Bakır Kayık tabak hediye
ederken, Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Dr. M.Fetih Yanardağ ise birer
Maraş Bıçak seti hediye etti. (Haber Merkezi)
