Corona virüse karşı insan vücudunun bağışıklığını
arttıran balık, yumurta ve beyaz et Türkiye`nin üretiminde güçlü olduğu, net
ihracatçı olduğu gıda ürünlerinin başında geliyor.
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller
İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, beslenme ile ilgili
uzmanların corona virüse karşı tüketilmesi gereken gıdalar olarak balık,
yumurta ve beyaz et tüketmeyi tavsiye ettiğine dikkati çekti.
''Türkiye`yi aylarca
besleyecek levrek, çipura ve alabalık başta
olmak üzere balık, yumurta ve beyaz et üretimimiz var'' şeklinde
konuşan Kızıltan, ''Vatandaşlarımızın panik yapmasını gerektirecek bir
durum yok. En ekonomik şekilde halkımıza balık, yumurta ve beyaz et sunmaya
devam edeceğiz'' dedi.
Balık bağışıklık sistemini güçlendirir
Balığın
içeriğinde bulundurduğu Omega 3 yağ asitlerinin kötü kolesterol denilen LDL
kolesterolü düşürücü etki göstererek kalp sağlığını koruduğu bilgisini veren
Kızıltan, balığın bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, kandaki yağ
düzeyinin dengelenmesini sağladığını anlattı. Kızıltan balığın diğer
faydalarını ise şöyle sıraladı; ''Stres ve depresyon tedavisinde yardımcı
olur, hastalıklara karşı korur. Beyin gücünü arttırır, hafızayı güçlendirir,
kemikleri sağlamlaştırır ve eklemleri korur.''
Yumurta doğal mineral,
vitamin, yağ ve protein kaynağı
''Yumurta doğal mineral, vitamin, yağ ve protein
kaynağıdır'' diyen Kızıltan, ''Yumurtanın
hem beyazı hem de sarısı besinler açısından zengindir. Tek bir yumurta A,
B5, B12, B2, B6, D, E ve K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, çinko, fosfor,
selenyum ve folat içerir. Prof. Dr. Canan Karatay ve tüm uzmanlar bu süreçte
yumurta tüketimini arttırmayı tavsiye ediyor'' diye konuştu.
Dar gelirli
vatandaşın sofrasının baş tacı beyaz et
Dar gelirli vatandaşların erişebildiği en uygun
fiyatlı ve besleyici özelliği yüksek gıda ürünlerinin başında tavuk ve hindi
eti geldiğine dikkati çeken Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı
Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan tavuğun ve hindi etinin faydalarını
ise şöyle özetledi: ''Beyaz et değerli bir çinko kaynağıdır. Çinko, optimal
bağışıklık fonksiyonlarının korunmasına yardımcı olur ve yaraların daha hızlı
iyileşmesini sağlar. Yüksek kaliteli beyaz et proteininin, yaşlandıkça meydana
gelen kas kaybını, diğer protein kaynaklarına göre daha etkin bir şekilde
önler. Beyaz et, bebeklerde fetal dönemden başlayarak, çocukluk ve gençlik
çağlarında beyin gelişimini ve sinir sisteminin düzgün çalışmasını sağlayan B12
vitaminin tek doğal kaynağıdır. Son dönemde elde edilen sağlam kanıtlar, beyaz
et proteininin sağlıklı kardiyovasküler fonksiyonların korunmasına yardımcı
olduğunu ortaya koymaktadır.''
Su ürünleri, kanatlı
ve yumurta ihracatı 2 milyar dolara koşuyor
Bağışıklık sistemini koruyan
sağlıklı gıdalar; balık, yumurta ve beyaz et üretiminde Türkiye`nin zengin potansiyele
sahip olduğunun altını çizen Kızıltan, sözlerini şöyle tamamladı: ''Türkiye
bu gıdalarda net ihracatçı konumunda. 2019 yılında su ürünleri ihracatından 1
milyar 38 milyon dolar döviz elde ettik. Levrek, çipura ve alabalık ihracatta
öne çıkan ürünlerimiz. Kanatlı ve yumurta ihracatından ise; 910 milyon dolar
dövizi ülkemize kazandırdık.''
