Tüm
dünyaya hızla yayılan corona virüs salgınının ramazana denk gelmesi sebebiyle
''Korona virüs salgınında oruç tutulur mu?'', ''Oruç tutarsak
bağışıklığımız düşer mi?'' sorularının cevaplarını Koruyucu Halk Sağlığı
Uzmanı Prof.Dr.OğuzÖzyaral açıkladı.
Karbonhidrat
ağırlıklı beslenmeyin!
Oruç tutan kişilerin bu süreçte doyuran ama beslemeyen gıdalarla değil mutlak
suretle besleyen gıdalar tüketmelerini öneriyorum. İftar ya da sahur
sofralarında yediğimiz gıdaların aynı zamanda besleyici değerlerini analiz
etmemiz gerekiyor. Sofrada protein, karbonhidrat ve yağ oranının son derece
dengeli olması gerekir. Bu nedenle mevsim sebze ve meyvelerinden hazırlanan
sofralar son derece kıymetlidir. Karbonhidrat ağırlıklı yenilmemelidir. Elbette
pide, ekmek ve hamur işleri tüketilebilir. Bunların ölçüsü bir avuç içi
büyüklüğü kadar olmalıdır.
Vücudunuzu susuz bırakmayın!
İftar ve sahur arasında
tüketilmesi gereken sıvı miktarı çok önemli. Orucunuzu, iki bardak ılık su
içerek açabilirsiniz. Bunun yanı sıra ayran, taze sıkılmış meyve suları, maden
suyu, sabaha doğru kefir, domates suyu, domates çorbası tüketebilirsiniz. İftardan
sonra türk kahvesi, siyah çay veya bitki çayları içebilirsiniz. Sıvı tüketimine
son derece önem vermeli,vücudunuz asla ve asla susuz bırakmamalısınız. İftarla
sahur arasında kadınların 1.5 litre, erkeklerin ise 2 litre sıvı tüketmeleri
şarttır. Bu miktarın içine çay ve kahve tüketimini koymamalısınız.
Diyabet hastaları çok dikkat etmeli!
Koronavirüsü en çok şekeri
sevdiği için diyabetik hastaların daha dikkatli olması gerekir.Yiyecek ve
içeceklerin arasındaki tatlı ve şeker miktarları orantılı olmalıdır. Özellikle
pancar şekeri olması önem arz eder. Zeytinyağlı yiyeceklere mutlaka sofranızda
yer veremlisiniz. Yemeklerin tencere
yemeği şeklinde pişirilmesi ve sunulması çok önemlidir. Çünkü hem lif oranı
açısından önem arz eder hem de içeriğindeki vitamin ve mineraller açısından
sulu olan kısmı doygunluk hissi oluşturur.
Tatlı
ihtiyacınızı hurma ile bastırın!
Orucunuzu açarken eğer bir
tatlı tüketmek istiyorsanız tercihinizi hurmadan yana kullanmanızı öneririm.
Hurmanın lezzetinin yanı sıra içerdiği besin
değerleriyle sağlığınıza olumlu etki sağlar. Hurmanın haricinde ev yapımı reçeller ve özelliklede doğal saf
balın tüketilmesi son derece önemlidir.
Sahur
sofranızda salatayı ve çorbayı eksik etmeyin!
Sahurda doğru tükettiğiniz besinler aç kaldığınız
saatlerde büyük kolaylık sağlar. Öncelikle doyurucu bir salata mutlaka
sofranızda bulunmalı. Size vereceğim örnek salata tarifi ile açlık hissiniz
ortadan kalkacak. Bir kişi için hazırlanacak salatada;dört yaprak
marul, bir domates, bir salatalık, iki adet haşlanmış yumurta, mevsim
yeşillikleribunları küçük küçük doğrayıp tabağa yerleştirebilirsiniz. Bir yemek
kaşığı dolusu zeytinyağı, bir yemek kaşığı dolusu sirke, yarım limon ve yarım
portakal suyunu sıkıp, yoğurt ve beyaz peynirle iyice çırptıktan sonra
salatanın üzerine ilave edebilirsiniz. Ayrıca yarım elma, mevsim meyvelerinden
yarım bir muzu küp şeklinde doğrayıp ilave edebilirsiniz. Salatanızı, tarifini
verdiğim bu sos ile birlikte tükettiğiniz zaman açlık ve susuzluk hissiniz
ortadan kalkacaktır.
Sahurda, çorba olarak tarhana ya da domates çorbası tüketmenizi, tuzlu
gıdalardan kaçınmanızı, gün boyu susuzluk yaşamanız için şekersiz siyah çay içmenizi ve en önemlisi
yemeklerinizi parça kemik et ile zenginleştirmenizi öneririm.
İstanbul Rumeli Üniversitesi Hakkında:
İstanbul Rumeli Üniversitesi, 23 Nisan 2015 tarihinde İstanbul'da
kurulan bir vakıf üniversitesidir. Toplumun ihtiyacı olan bilim insanlarını
ülkeye kazandırmak; bilgili, çağdaş, donanımlı, deneyimli, topluma yararlı,
araştırmacı gençler yetiştirmeyi hedefleyen bir yüksek eğitim kurumu
vemükemmeliyet merkezi olma amacını taşımaktadır. İstanbul Rumeli Üniversitesi
2019-2020 eğitim öğretim yılında 4 Fakültede 13 Bölüm, 1 Yüksekokul, Sağlık
Hizmetleri Meslek Yüksekokuluna bağlı 14 Program, Meslek Yüksekokuluna bağlı 11
Program, Sosyal Bilimler Enstitüsü ve Fen Bilimleri Enstitüsüne bağlı 2 bölümde
eğitim vermektedir. 2020- 2021 eğitim öğretim yılında Tıp Fakültesi ve Hukuk
Fakültesi'nin açılması planlanmaktadır.