İstanbul Rumeli Üniversitesi Rektör Yardımcısı Koruyucu Sağlık Uzmanı Prof.Dr.OğuzÖzyaral 'Yaşanan salgın nedeniyle birçok kişi bağışıklık sisteminin zayıflayacağı düşüncesiyle oruç tutmak konusunda kararsızlık yaşıyor.Pandeminin olması sorun değil. Soru
Ramazanda
bağışıklık sisteminizi güçlendirecek gıdalar tüketin diyen Prof.Dr.OğuzÖzyaral
şu önerilerde bulundu.
Vücudunuzu susuz bırakmayın!
Bu süreçte sıvı tüketimine son
derece önem vermeli,vücudunuzu asla susuz bırakmamalısınız.Orucunuzu, iki
bardak ılık su içerek açabilirsiniz. Bunun yanı sıra ayran, taze sıkılmış meyve
suları, maden suyu, sabaha doğru kefir, domates suyu, domates çorbası
tüketebilirsiniz. İftardan sonra türk kahvesi, siyah çay veya bitki çayları içebilirsiniz.
İftarla sahur arasında kadınların 1.5 litre, erkeklerin ise 2 litre sıvı
tüketmeleri şarttır. Bu miktarın içine çay ve kahve tüketimini koymamalısınız.
Sizi
besleyen gıdaları tüketin!
Oruç tutan kişiler bu süreçte doyuran ama beslemeyen gıdaları değil mutlak
suretle besleyen gıdaları tüketmelidir.Sofrada protein, karbonhidrat ve yağ
oranının son derece dengeli olması gerekir. Bu nedenle mevsim sebze ve
meyvelerinden hazırlanan sofralar son derece kıymetlidir. Karbonhidrat
ağırlıklı yenilmemelidir. Pide, ekmek ve hamur işleri tüketilebilir. Bunların
ölçüsü bir avuç içi büyüklüğü kadar olmalıdır.
Diyabet hastaları çok dikkat etmeli!
Koronavirüsü en çok şekeri
sevdiği için diyabetik hastaların daha dikkatli olması gerekir.Yiyecek ve
içeceklerin arasındaki tatlı ve şeker miktarları orantılı olmalıdır. Özellikle
pancar şekeri olması önem arz eder. Zeytinyağlı yiyeceklere mutlaka sofranızda
yer veremlisiniz. Yemeklerin tencere
yemeği şeklinde pişirilmesi ve sunulması çok önemlidir. Çünkü hem lif oranı açısından
önem arz eder hem de içeriğindeki vitamin ve mineraller açısından sulu olan
kısmı doygunluk hissi oluşturur.
Tatlı
ihtiyacınızı hurma ile bastırın!
Orucunuzu açarken eğer bir
tatlı tüketmek istiyorsanız tercihinizi hurmadan yana kullanmalısınız. Hurmanın
lezzetinin yanı sıra içerdiği besin
değerleriyle sağlığınıza olumlu etki sağlar. Hurmanın haricinde ev yapımı reçeller ve özelliklede doğal saf
balın tüketilmesi son derece önemlidir.
Sahur
sofranızda salatayı ve çorbayı eksik etmeyin!
Sahurda doğru tükettiğiniz besinler aç kaldığınız
saatlerde büyük kolaylık sağlar. Öncelikle doyurucu bir salata mutlaka
sofranızda bulunmalı. Sahurda, çorba olarak tarhana ya da domates çorbası tüketilebilir. Tuzlu
gıdalardan kaçının. Gün boyu susuzluk yaşamamanız için şekersiz siyah çay içebilirsiniz.
