Sofra/Compass Group Türkiye
Gündem 26.04.2021 16:36:54 0

Sofra/Compass Group Türkiye'den“Yemek İsrafını Durdur” Çağrısı

Küresel bir problem olan yemek israfıyla birlikte, çevresel, sosyal ve ekonomik problemler de katlanarak artıyor. Dünyanın lider yemek ve destek hizmetler sağlayıcısı Compass Group PLC, üç yıl önce başlattığı uluslararası girişim "Yemek İsrafını Durdur Gü

Dünya çapında 600 bin çalışanı ile 45 ülkede faaliyet gösteren, 5,5 milyar öğün yıllık yemek üretim kapasitesine sahip olan dünyanın lider yemek ve destek hizmetler sağlayıcısı Compass Group PLC,2017 yılında başladığı ve küresel bir etkinlik haline getirdiği "Yemek İsrafını Durdur Günü" girişimiyle farkındalık yaratmaya devam ediyor. Tüm çalışanları, tedarikçileri ve müşterileriyle iş birliği ile toplumu yiyecek israfını önleme konusunda bilinçlendirmeye odaklanan Grup, toplumun olumsuz tutum ve davranışlarını değiştirmeye yönelik tüm çalışmalara destek veriyor.2020 yılında, gıda atığını  2030 yılına kadar %50 azaltacağı taahhüdünü veren Compass Group, bu hedefini gerçekleştirmek için atık teknolojisi yönetim sistemlerini kullanıyor. Önümüzdeki yıllarda ise gıda atığı ölçüm teknolojisini tüm dünydaki tesislerinde yaygınlaştırarak, hem Grubun hem de müşterilerinin gıda atıklarını azaltma konularındaki ilerlemeyi izlemelerini sağlayacak.

 

Bu hedeflerle faaliyetlerine devam eden Compass Grubu bu yıl28 Nisan'dadijital platformlarda #YemekİsrafınıDurdurdiyerek, milyonlarca insanı da küresel bir sorun olan yemek israfıyla mücadeleye davet ediyor.

 

Dünya genelinde yıllık1,3 milyar ton ağırlığında gıda israf ediliyor

Birleşmiş Milletler'e göre, her yıl üretilen tüm gıdaların yaklaşık üçte biri boşa gidiyor.Her yıl üretilen 4 milyar tonluk gıdanın sadece 2,7 milyar tonunu tüketiyoruz. 1,3 milyar ton ağırlığına denk gelen israf ettiğimiz gıdaların yıllık değeri ise 1 trilyon dolar. Yapılan araştırmalar gösteriyor ki; günümüzde küresel ölçekte kaybedilen veya israf edilen yiyeceklerin yalnızca dörtte birinikurtarsak, dünyadaki 840 milyon aç insan karnını doyurabiliriz.

 

Ülkemizde her yıl 18,8 milyon ton gıda çöpe gidiyor

Türkiye, yemek israfının en çok gerçekleştiği ülkeler arasında yer alıyor. Türkiye İsrafı Önleme Vakfı'nın son raporuna göre; ülkemizde her yıl çöpe giden 18,8 milyon ton gıda, 214 milyar liralık gıda kaybı anlamına geliyor. Araştırmalara göre, gıda israfının yüzde 42´si evlerde meydana geliyor. En çok çöpe atılan gıdaların başında ise ekmek ve unlu mamuller, sebze ve meyveler geliyor. Üretilen meyve sebzenin en az yüzde 30´u daha sofraya ulaşmadan çöpe gidiyor. Bununla birlikte günde 4,9 milyon, yılda ise 1,7 milyar ekmek israf ediyoruz. 2050 yılına kadar gıda tüketiminin en az 1,6 milyar ton artması bekleniyor. İsrafı azaltamazsak üretmemiz gereken ek gıda 2,4 milyar tonu bulacak.

 

"Açlık sorununu çözmenin yolu israfı önlemekten geçiyor"

Dünyada milyonlarca insanın yetersiz beslendiğini, artan israfla birlikte bu sayının daha da artacağını söyleyen Sofra/Compass Group Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO'su Nihat Kartal şu açıklamalarda bulundu:"Hızla ve bilinçsizce artan tüketim, çevresel, toplumsal, etik ve ekonomik pek çok sonucu beraberindegetiriyor.Tüm dünyanın pandemiyle mücadele ettiği bir dönemde gıda israfı da en önemli gündem maddelerinden biri. Yaptığımız israfla birlikte kısıtlı kaynaklarımızı yok ediyor,dünyamızı ciddi risklerle karşı karşıya bırakıyoruz. Dünyanın en temel sorunlarından birisi olan açlıkda buna bağlı olarak insanlığı tehdit etmeye devam ediyor. Gereksiz, amaçsız ve yararsız aşırı tüketim konusunda daha fazla gecikmeden önlemimizi almalı, israfı durdurmalıyız.Yıllık 5 milyarın üzerinde öğün yemek üretimi yaparken israf konusunda gerekli tüm önlemleri alan Compass Group PLC'nin bir parçası olarak biz de bu sorunlara kayıtsız kalmıyoruz.Sadece çalışanlarımızın ve tüketicilerimizin değil, yemek israfı konusunda tüm toplumun bilinçlendirilmesi ve farkındalığın artması için elimizden geleni yapıyoruz. Bu konuda sürdürülebilir bir değişim yaratmanın ne kadar önemli olduğunun farkındayız. Atık gıda stratejimiz, çalışanlarımızı ve tüketicilerimizi yiyecek israfını önleme konusunda bilinçlendirmeye odaklanıyor. Ekiplerimize düzenli olarak eğitim veriyor, hem profesyonel hem de kendi mutfaklarında israfı azaltmaları için teşvik etmeyi amaçlıyoruz. İsrafı önlemek için etkili bir şekilde planlama ve satın alma konusunda da ekiplerimizi yönlendiriyoruz.Compass Group PLC'nin başlattığı "Yemek İsrafını Durdur Günü''nde bu yıl da farkındalık yaratmayı amaçlıyoruz. Umuyoruz ki, dünyada 800 milyonun üzerinde insan ise açlık sınırında yaşarken, herkesin bu konuda harekete geçmesini sağlayabiliriz." 

Pazarcık ilçe emniyet müdürü vefat etti

Onikişubat Belediyesi’nden Ramazan ayında gönüller...

Sümbüllü Kavşağı – Batı Çevre Yolu Bağlantı ile Sa...

KMTSO Geleneksel İftar programı ve genişletilmiş m...

Ekinözü’nde Gönül Sofrası Kuruldu, Yeni Müjdeler P...

Bölgenin en büyük eğlence merkezi açılıyor

Görgel ‘Hedefimiz, Kahramanmaraş’ın içmesuyu gelec...

Andırınlılar Büyükşehir’in İftar Sofrasında Buluşt...

Aksu ve Karşıyaka Mahallelerini Birleştiren Yolda ...

İlk İftarı Milli İrade Meydanı’nda Birlikte Yapalı...

Marfi Otomotiv, Türkiye İkinciliğiyle Otomotiv sek...

HG Hospital basın mensuplarını misafir etti

Acil Durum Hastanesinin Mobilyaları Kahramanmaraş ...

Büyükşehir’den; 2 Bin 400 Yaşlıya Destek

Kahramanmaraş’ta Hapis Cezası İle Aranan Şahıs Yak...

Kurtuluş Bayramı Coşkusu İstanbul’da Devam Etti

Kadın Emeği Festivalle Taçlandı

Türkoğlu Dostluk Platformu’ndan istişare ziyaretle...

HG Hospital Kahramanmaraş büyük törenle hizmete aç...

KMTSO Başkanı Buluntu'dan "Kurtuluş Bayramı" mesaj...

Kahramanmaraş’ta sahte altın operasyonu

Diyanet İşleri Başkanı Prof. Dr. Ali Erbaş KSÜ Rek...

Dora: “Fiziki Yeniden Yapılanmanın Yanında Sosyal ...

Asrın Felaketinin Yıl Dönümünde Kapıçam’a Ücretsiz...

Şehit Yakınları Yedikuyular’da Ağırlandı

Dulkadiroğlu Belediye Başkan Yardımcısı Resul Arsl...

8 Numaralı Toplu Taşıma Hattının Güzergâhında Deği...

Şehit Hakan Akdere Gündüz Bakımevi açıldı

Büyükşehir’in Tiyatro Okulu ‘Sahne Maraş’ Perde Di...

İhtisas Akademi Açılış Lansmanı ve Dersi KSÜ’de Ge...

KSÜ’de 5. Geleneksel Türk Halk Müziği Konseri Düze...

Kahramanmaraş’ın ihracatı 1 milyar 128 milyon dola...

Kahramanmaraş’ta Sentetik Hap Ticareti Şüphelisi 4...

Yedikuyular’a Otobüs Seferleri Başlıyor!

KİPAŞ Holding’e Platin Global 100 Ödülleri’nde Pre...

Rektör Yasım’dan Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı...

Kahramanmaraş Devlet Hastanesi’ne Yeni Yol Açıyor

Olimpiyatlarda yarışacak tek takım

Debgici"1000 yataklı şehir hastanesi ihalesi yapıl...

KSÜ’de Vefatının 550. Yılında Ali Kuşçu Anıldı

Halil Altun, Kahramanmaraş Fırıncılar Odası Başkan...

ENDES’le Özel Gereksinimli 20 Vatandaşın İstihdamı...

Ünal Ateş " Aile hekimlerine yapılanlar asla kabul...

Aslan Yüzgeç Protokol Müdürü Oldu!

O firma çalışmaları karda bile aksatmadı

Kahramanmaraş’ta Uyuşturucu Operasyonunda 7 Şahıs ...

Afşin’de Yeşilçam Şarkılarıyla Nostalji Rüzgarı Es...

Yedikuyular ve Ali Kayası Terası yollarında kış la...

Türkiye Offroad Şampiyonası Sezon Finali Kahramanm...

Kahramanmaraş’taki Fırtına Saatte 95 Kilometre Hız...

Vefatının 102. Yılında Sütçü İmam, KSÜ’de dualarla...

Kahramanmaraş’ta Tarihi Eser Kaçakçılığı Operasyon...

“Her Türlü Afet ve Acil Duruma Hazırız”

Kahramanmaraş’ta emlakçılık sektörüne yeni bir boy...

Sinan Akçıl, Şarkılarıyla Unutulmaz Bir Gece Yaşat...

İstiklalspor Basketbol Takımı Fırtına Gibi Başladı...

Kahramanmaraş’ta Hapis Cezası ile Aranan 2 Şahıs Y...

Onikişubat Belediyesi’nden kadınlara yönelik ücret...

70 Dakika İçerisinde Aktarma Ücretsiz

Hayırsever İş İnsanlarından Kahramanmaraş Emniyet ...

Onikişubat Belediyesi’nin Cumhuriyet Spor Şöleni’n...

Ak Parti Milletvekili Ömer Oruç Bilal Debgici, Rek...

Başkan Toptaş; Hedefimiz, Onikişubat’ımızı bir bil...

Haydi Çocuklar, “Kitaplar Ülkesi” Sizi Çağırıyor!

Başkan Görgel: “1,3 Milyar TL’lik Yatırımla Yeni E...

Türkiye Deniz Turizminde Gelişen Bir Oyuncu

Şehrin Yeni Mekânı Çamlıca Restoran, Misafirlerini...

Berdücesi’nin Güz Sayısı Okurlarıyla Buluştu!

16.9° / 5°

Pazarcık ilçe emniyet müdürü vefat etti

Sümbüllü Kavşağı – Batı Çevre Yolu Bağlantı ile Sanayi Kavşağı projelerinde ilk adımlar atıldı

Görgel ‘Hedefimiz, Kahramanmaraş’ın içmesuyu geleceğini garanti altına almak”

Kahramanmaraş’ta Hapis Cezası İle Aranan Şahıs Yakalandı

Kurtuluş Bayramı Coşkusu İstanbul’da Devam Etti

Türkoğlu Dostluk Platformu’ndan istişare ziyaretleri

KMTSO Başkanı Buluntu'dan "Kurtuluş Bayramı" mesajı

Kahramanmaraş’ta sahte altın operasyonu

Asrın Felaketinin Yıl Dönümünde Kapıçam’a Ücretsiz Seferler Düzenlenecek

Kahramanmaraş İl Jandarma Komutanlığından İl genelinde operasyonlar

Kahramanmaraş’ta Cep Telefonu Hırsızlığı yapan şahıslar yakalandı

Toptancılar Sitesi’nin Temelleri Atıldı

KMTSO Başkanı Buluntu’dan Çalışan Gazeteciler Günü Mesajı

Kahramanmaraş’ta Sentetik Hap Ticareti Şüphelisi 4 Kişi Yakalandı

Rektör Yasım’dan Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Işıkhan’a Ziyaret

Kahramanmaraş Devlet Hastanesi’ne Yeni Yol Açıyor

Debgici"1000 yataklı şehir hastanesi ihalesi yapılacak"

Kahramanmaraş’ta Uyuşturucu Operasyonunda 7 Şahıs Yakalandı

Yedikuyular ve Ali Kayası Terası yollarında kış lastiği uygulaması

Kahramanmaraş’taki Fırtına Saatte 95 Kilometre Hıza Ulaştı