KAHVALTI VE ANA ÖĞÜNLER KESİNLİKLE ATLANMAMALI
Sınava sayılı günün kaldığı bu dönemde
kahvaltı ve ana öğünleri kesinlikle atlamamalı, ara öğünler de yapılmalıdır. Bu
dönemde 3 ana, 2-3 ara öğün şeklinde dengeli beslenme düzeninin öneminden
bahseden Dr.Zeynep Güler Yenipnar 'Stresli sınav temposunda çocukların
dikkatlerini rahat toparlamaları için vücudun ihtiyacı olan temel besin
maddelerini seçmeleri, gün içinde süt, et, tahıl, meyve ve sebze gibi farklı
besin gruplarından tüketmeye mutlaka özen gösterilmelidir'' dedi.
İÇECEKLERİNİZE ÇUBUK TARÇIN EKLEYİN
Kahvaltınızda tam tahıllı ekmek, süt, peynir
veya yumurta, taze sebze ve meyveler, pekmez,
reçel veya bal gibi yiyecekler ya da ya da yoğurt/süt, yulaf,
keten tohumu, taze veya kuru meyvelerden oluşan besleyici gıdaları
tercih edin. Kahvaltıda uyarıcı etkiye sahip çay kahve yerine; taze sıkılmış
meyve suları, mate çayı, zencefil, karanfil, kabuk tarçın ve limon dilimi
çayları karışık olarak demlenebilir. Tarçının kan şekerini düzenleyici etkisi
nedeniyle tüketilmesinde fayda vardır. Kişi kan şekerini dengelemek,
konsantrasyonun uzun süre devamlılığını sağlamak adına içtiği tüm çaylara çubuk
tarçın ekleyebilir. Kahve, çay ve gazlı içecekler kafein içerir.
Günde 1 fincan kahve ve çay dikkat ve konsantrasyona destek
olabilir ancak aşırı kafein alımı ters etki yaratarak huzursuzluk,
uykusuzluk gibi sorunlara da yol açabilir.
ÖĞLEN
VE AKŞAM YEMEKLERİNDE BU GIDALARI TERCİH EDİN
Öğle ve akşam yemeklerinde
kuru fasulye, nohut, mercimek gibi
baklagilleri, sebze yemeklerini, haşlama, buğulama, fırında veya ızgara et-balık-tavuk-hindi tercih
edilebilir. Gaz yapma ihtimaline karşı baklagiller
tercihen öğle yemeklerinde tüketilebilir.
Yemeklerin yanında yoğurt, ayran,
cacık ve salatalara ve tam tahıllı ekmeğe de yer
verilmelidir.
Haftada 2-3gün
mutlaka balıketi tüketmekte yarar vardır. Oldukça zengin omega-3 kaynağı balık,
hafızayı güçlendirir, öğrenmeyi ve konsantrasyonu artırır. Gün içinde 2-2.5
litre veya 6-8
bardak su içmeye özen gösterilmelidir.
TAM
BUĞDAY VEYA ÇAVDAR EKMEĞİNİ TÜKETİN
Beyin
işlevleri ve sinir sistemin de görev alan B grubu vitaminler oldukça önemlidir.
Bu nedenle ekmek olarak, kan şekerinin de dengeli seyretmesini sağlamak, zengin
B vitamini kaynağı olması nedeniyle de mutlaka tam buğday / çavdar ekmekleri
tercih edilmelidir.
HER GÜN
3-4 ADET CEVİZ İÇİ YİYİN
Ara öğünlerde tüketilmesi gereken gıdalar
hakkında da bilgi veren Dr.Zeynep Güler Yenipnar şunları söyledi:''Ara
öğünlerde kuru veya taze meyveler ve
yanında yoğurt veya süt ve fındık, ceviz
badem gibi yağlı tohumları tercih edilebilir. Ayrıca sınava hazırlık
dönemi boyunca her öğrencinin hafızayı güçlendirici ve
konsantrasyonu arttırmaya destek olabilecek
omega-3 yağ asitlerinden zengin cevize beslenmesinde yer vermeli ve her gün 3-4
tam ceviz içini tüketmelidir. Eğer kabızlık şikâyeti yoksa her gün 1 muz
yenilebilir. Hem serotonin- mutluluk hormonu salgılanmasını tetikler, hem de
zengin potasyum kaynağıdır. Dolayısıyla dikkat dağınıklığı da engellemiş
olunur.''
SINAVDAN 1 GÜN ÖNCE BESLENMENİZE DİKKAT EDİN
İstanbul Rumeli Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı
Dr.Zeynep Güler Yenipınar'ın adayların sınavdan bir gün önce nasıl beslenmeleri
ile ilgili önerileri ise şöyle;
'Sınavdan
bir gün önce kuru baklagiller, lahana, pırasa, kereviz, bezelye, bulgur pilavı,
kısır, mercimek köftesi gibi gaz yapıcı besinlerden uzak durulmalı, lif ve yağ
içeriği yüksek besinlerin tüketiminde dikkatli olunmalıdır. Demire yeterince
önem verilmelidir. Konsantrasyonu artıran dikkat ve düşünce gücünü arttırıcı
zengin demir içeren besinler tüketilmelidir. Karaciğer, et, yeşil yapraklı
sebzeler ve pekmez gibi. Fırında veya ızgara olarak hazırlanmış balık, tavuk,
et, yumurta, fındık, fıstık ve ceviz tüketilmelidir. Bu besinler protein
içerikleri nedeniyle uyanık kalma ve enerjinin tamamen kullanılmasını sağlar,
içerdiği yağ asitleri beyin hücrelerinin çalışmasında önemli rol oynar.''
GÜNLÜK BESLENME ALIŞKANLIKLARINIZI DIŞINA
ÇIKMAYIN
Sınavdan bir gün önce şimdiye kadar hiç
yemediğiniz herhangi bir besin veya yemek ilk defa sınav gününde denenmemelidir
diyen Yenipınar sözlerine şöyle devam etti:''Açıkta ve sokakta satılan
yiyeceklerden uzak durulmalıdır. Bu tür yiyecekler besin zehirlenmelerine yol
açabilir. Bunun yerine evde en sevdiğiniz bir yemeğin yenmesi hem sağlıklı hem
de motive edici olacaktır. Günlük beslenme alışkanlıkları dışına
çıkılmamalıdır. Aşırı çay, kahve ve gazlı içecek tüketiminden kaçınılmalı, uyku
düzeni bozulmamalıdır. Sınavdan bir gün önce tatlı ihtiyacı sütlü ve meyveli
tatlılar, kuru meyvelerle bastırılmaya çalışılmalıdır'' ifadelerinikullandı.
SINAV GÜNÜ MUTLAKA KAHVALTI EDİN
Son olarak adayların sınav günü beslenmeleri
ile ilgili önemli bilgiler aktaran Yenipınar 'Sınav sabahı mutlaka rutin
kahvaltı edilmelidir. Kahvaltı yapılmazsa baş ağrısı, dikkatsizlik, yorgunluk,
kan şekerinin düşmesi gibi sorunlarla karşılaşılabilir.Sınav esnasında susamaya
neden olabilecek tuzlu peynir, zeytin, sucuk gibi besinler ve krakerler
tüketilmemelidir. Kahvaltıda tercihen haşlanmış yumurta, az tuzlu peynir, taze
sebze ve meyveler ile taze meyve suyu ve tam tahıllı ekmek, bir tatlı kaşığı
kadar bal / pekmezden oluşan dengeli bir kahvaltı tabağı tercih edilmelidir.
Sınav sabahı mutlaka su tüketilmesi ihmal edilmemelidir'' diyerek sözlerini
tamamladı.
