Kış
aylarıyla birlikte mevsimsel hastalıkların da başladığına dikkat çeken Mumcu, "Havaların
soğuması ile kapalı alanlarda daha fazla zaman geçiriliyor, çocukların okulda birbirleriyle
temasları artıyor. Bu durum grip, öksürük, bronşit, soğuk algınlığı gibi kış
hastalıklarına yakalanma riskini de artırıyor. Evde geçirilen zaman uzayıp,
güneşi az görünce kendimizi daha mutsuz, yorgun, depresif hissedebiliyoruz ve
iştahımız tüm bunlara paralel artış gösterebiliyor" dedi.
Gribal
enfeksiyonları önlemek ve bu sorunun şiddetli ve uzun sürmesini engellemek için
günlük beslenme programında daha fazla vitamin, mineral, antioksidan ve
probiyotik ürünlere yer verilmesinin önemine değinen Mumcu, "Vitamin, mineral
ve antioksidan deposu olan meyve ve sebze grubuna ağırlık verilmeli, günde en
az 5, en fazla 8 porsiyon meyve ve sebze tüketmeliyiz" uyarısında bulundu.
Mumcu,
vitamin gruplarından antioksidan kaynağı olan A, C, E; minerallerden ise
selenyum, magnezyum ve çinkoya ağırlık verilerek antioksidan özellikleri
sayesinde bağışıklık sisteminin daha da güçlenmesine katkı sağlanabileceğini
kaydetti.
ANTİOKSİDAN
KAYNAKLARI
Mumcu, antioksidan kaynaklı besinleri şöyle
sıraladı:
"A vitamini: Karaciğer, yeşil yapraklı sebzeler, domates,
brokoli, havuç, kayısı, yumurta
C
vitamini: Greyfurt,
portakal, kivi, limon, çilek, maydanoz, yeşil sivri biber, karalahana, brokoli,
domates, kuşburnu çayı
E
vitamini: Bitkisel
yağlar, soya, yağlı tohumlar, yumurta sarısı, avokado
Selenyum: Deniz ürünleri, böbrek, yürek ve
diğer etler, kırmızıbiber, sarımsak, soğan
Çinko: Et, karaciğer, bulgur, balık,
süt, yumurta, badem içi, ceviz, elma, kuru baklagiller.
Magnezyum: Badem, ceviz, fındık, fıstık,
muz, kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler ve tahıllar."
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİCİ BESLENME
ÖNERİLERİ
"Günlük beslenmede kırmızı et,
tavuk, balık ve bol miktarda omega-3 yağ asidi içeren yağlı tohumlar (ceviz, fındık,
badem, fıstık) mutlaka bulunmalıdır. Ayrıca haftada 2 defa somon, ton, uskumru,
sardalye gibi omega-3 bakımından zengin balıklar tüketin" diyen Mumcu, bağışıklığı
güçlendirmek için şu önerilerde bulundu:
"Bol su ve kalorisiz sıvı tüketin.
Susamayı beklemeden gün içinde 8-10 bardak su tüketin. Kahve, çay, kola gibi
kafein içeren içecekler yerine C vitamini içeren içecekler tüketin. Kuşburnu
çayı, rezene, yeşil çay, melisa, papatya ve ıhlamur gibi bitki çayları
bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir.
Halsizlik yorgunluk için bol sebze ve meyve tüketin.
Süt, yoğurt, ayran, kefir gibi süt
grubunu hem probiyotik içermesinden dolayı hem de kalsiyum içermesinden dolayı
mutlaka günde 2 porsiyon tüketin.
Spor yapmak metabolizmanızı
hızlandırır. Mevsim geçişlerine adapte olmaya çalışan vücudunuza dost olur. Her
gün 30-40 dakikalık orta tempolu yürüyüşler yapın."
Bağışıklık için Altın Süt Tarifi
Kökeni
Hindistan olan altın sütün soğuk algınlığı, öksürük ve uykusuzluğu gidermek
için kullanıldığına vurgu yapan Mumcu, ana
maddesi zerdeçal olan bu karışımın süte verdiği altın sarısı renginden dolayı "altın
süt" olarak adlandırıldığını bildirdi.
Mumcu, "Altın süt, içerisindeki kurkumin sayesinde
hücrelerin yenilenmesine, bağışıklığınızı güçlendirirken kilo vermenize de
yardımcı olur. Serbest radikalleri vücudunuzdan atarak, temizler. Hamile ve emziklilerin tüketmesi doktor onayı
olmadan uygun görülmemektedir" ifadelerini kullandı.
Mumcu altın sütün malzemelerini ve hazırlanışını ise
şöyle özetledi:
Malzemeler:
· 1 su bardağı yarım yağlı süt
· 1 çay kaşığı toz zerdeçal,
karabiber, tarçın
· Birer çay kaşığı zeytinyağı ve
Hindistan cevizi yağı
· İsteğe göre karanfil ve kakule
Hazırlanışı:
· Cezvenize önce sütü alarak
hazırlamaya başlayın.
· Sütünüz biraz ılıdıktan sonra 1 çay kaşığı toz zerdeçalı ilave
ederek kaynamaya bırakalım.
· Yaklaşık 5
dakika kaynadıktan
sonra birer çay kaşığı karabiber,
toz tarçın ve ½ çay kaşığı toz zencefil ilavesini yapalım.
· İsteğe göre birer çay kaşığı zeytinyağı ve Hindistan cevizi yağı eklenebilir.
