Sağlıklı,
yeterli ve dengeli beslenme tüm yaş gruplarında olduğu gibi çocuk ve gençlerin
sağlıklı gelişimi için de büyük bir önem taşımaktadır. Özellikle okullarda bir
arada bulunan çocuklar ve sosyal hareketliliği yüksek olan gençlerin güçlü bir
bağışıklık sistemine sahip olması, koronavirüs pandemisinin toplumdaki
yayılımını da yakından etkilemektedir. 2030 Stratejik Planında "Halk Sağlığı"na
özel bir yer ayıran Türk Kızılay, daha sağlıklı bir toplum için bir dizi
uyarıda bulundu.
Kızılay Kartal Hastanesi Beslenme ve Diyet
Uzmanı Uzm. Diyetisyen Nurdan Çeliktaş, koronavirüs pandemisinin yanı sıra
nezle ve gribin de mevsim itibariyle sık görülen rahatsızlıklar arasında yer
aldığına dikkat çekerek, sağlıklı beslenmenin önemine işaret etti.
Bağışıklığı Güçlendirmek İçin Hangi Besinler
Tüketilmeli
Uzm.
Dyt. Nurdan Çeliktaş, "Selenyum, A vitamini, C vitamini, E vitamini gibi
vitaminler antioksidandır. Brokoli A ve C vitamininden, havuç A vitamininden,
kivi C vitaminden zengindir. Bu yüzden brokoli, karnabahar, pırasa, kereviz,
havuç, Brüksel lahanası gibi sebzeler; kivi, portakal, elma, greyfurt, ananas,
mandalina gibi meyveler tüketilmelidir" dedi. Uzm. Dyt. Çeliktaş, Süt, peynir,
yoğurt, kefir gibi süt ürünleri hem kalsiyum hem de D vitamini içerir. Ayrıca,
deniz ürünlerinde, yumurtanın sarısında, güneş görmüş mantar türlerinde de
bulunur. Somon, hamsi, istavrit gibi balıklarda bulunan omega 3 yağ asidi virüs
ve bakterilerle savaşmada etkili olduğu gibi beyin fonksiyonlarının gelişiminde
de etkilidir. Balıktan haftada iki üç kez fayda sağlanmalıdır" diye konuştu.
Protein
Tüketilmesi
Doku
onarımında ve kasları korumada görevli olduğu için tavuk ve kırmızı et
tüketiminin de düzenli yapılması gerektiğini belirten Uzm. Dyt. Çeliktaş,
"Tavuk çinko kaynağı, kırmızı et demir kaynağıdır. Kırmızı et, sakatatlar, koyu
yeşil yapraklı sebzeler, pekmez, kurutulmuş meyveler demirden zengindir" dedi.
Çiğ badem, çiğ ceviz, çiğ fındık gibi sert kabuklu kuruyemişlerin E vitamini ve
Selenyumdan bakımından zengin olduğunu belirten Çeliktaş, özellikle Çocukların
ve gençlerin günlük beslenmesinde 15- 20 tane tüketilmesi gerektiğine vurgu
yaptı.
Sindirim
sistemini güçlendirmek için kurubaklagiller ve su tüketilmeli
Kızılay
Kartal Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Dyt. Nurdan Çeliktaş, "Kışın
hareketin azalması ile beraber sindirim problemi önüne geçilmesi için posa
içeriği yüksek nohut, yeşil mercimek, kurufasulye gibi kurubaklagillere de
haftada iki üç kez yer verilmelidir" dedi. Çeliktaş, "şeker ve şekerli
besinlerden, hamur gıdalarından uzak durup posa içeriği yüksek tam tahıllı
ekmek, bulgur gibi tahılları da belli ölçüde yer verilmelidir. Ayrıca, su vücut
ısısının dengelenmesini ve toksin maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasını sağlar.
Bu yüzden günlük 1,5 ile 2,5 litre içilmelidir" diye konuştu.(BDS)
Kızılay
Kartal Hastanesi, Türk Kızılay'ın bir iştiraki olup, Kızılay Sağlık Grubunun
işlettiği hastane ve tıp merkezlerinden biridir.