Kahramanmaraş İstiklal Üniversitesi (KİÜ) ve Alpedo Kervan
Lezzet Grubu, kentin gastronomi ve turizm alanlarında gelişimine katkıda
bulunmak için işbirliğine gidiyor.
KİÜ Rektör Yardımcısı ve Mühendislik, Mimarlık ve Tasarım
Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Adnan Küçükönder ile Kervan Grup Yönetim Kurulu
Başkanı Sami Kervancıoğlu, konuya ilişkin bir araya gelerek görüş alışverişinde
bulundu. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyelerinin de yer aldığı
toplantıda, gastronomi öğrencilerinin eğitimi, Kahramanmaraş mutfak kültürünün tanıtımı
ve turizm alanlarında yapılabilecek çalışmalar ele alındı.
KİÜ Rektör Yardımcısı ve Fakülte Dekanı Prof. Dr. Adnan
Küçükönder, konuya ilişkin yaptığı açıklamada üniversite ve sanayici işbirliği
adına çok özel bir birliktelikte ilk adımı attıklarını söyledi. Prof. Dr.
Küçükönder, şöyle konuştu:
"Kahramanmaraş İstiklal Üniversitesi olarak ülkemizin ve
kentimizin ihtiyaç duyduğu alanlarda bölüm ve programlar açıyor, mezun veren
öğrencilerimizin kısa süre içerisinde istihdama katılımını amaçlıyoruz. Mühendislik,
Mimarlık ve Tasarım Fakültesi bünyesinde kurduğumuz Gastronomi ve Mutfak
Sanatları Bölümü de bunlardan bir tanesi. Bildiğiniz gibi 2021-2022 akademik
yılı itibariyle ilk öğrencilerimizi almıştık ve tüm kontenjanımızı doldurarak
eğitim-öğretime başladık. Tabi ki bu
bölümde okuyan öğrencilerimizin her biri geleceğin şef adayları. Gelecekte,
ülkemizin belki de dünyanın bir başka şehrinde, çok özel mutfaklarda çalışma
hayatına başlayacaklar. Dolayısıyla biz de onların en iyi eğitimi almalarını
istiyoruz. Onların hem dünya mutfağını, hem ülkemizin ve özellikle de
Kahramanmaraş'ın zengin mutfak kültürünü öğrenmelerini arzuluyoruz. Bunun için
de Kahramanmaraş'ın çok değerli markalarından biri olan Alpedo Lezzet Grubu ile
işbirliği yapacağız. Bu beraberliğin üniversitemiz, öğrencilerimiz ve Kervan
ailesi için başarılı olmasını diliyor, gösterdikleri yakın ilgiden dolayı Sayın
Sami Kervancıoğlu'na şükranlarımı sunuyorum.
Kervan Grup Yönetim Kurulu Başkanı Sami Kervancıoğlu ise geleceğin
şef adaylarına Kahramanmaraş mutfağının öğretilmesi, ülke ve dünyada bu
lezzetlerin tanıtılması yolunda önemli bir projeye başlamanın mutluluğunu
yaşadıklarını dile getirdi. Kervancıoğlu, şunları kaydetti:
"Bugün İstiklal Üniversitesi ve Kervan ailesi, Kahramanmaraş
adına çok anlamlı bir işbirliğine başlıyor. Alpedo Kervan Lezzet Grubu olarak,
üniversitemizle beraber Kahramanmaraş'ın gastronomide ve turizmde çok daha iyi
yerlere gelebilmesi için bir yola çıkıyoruz. Bu kapsamda, Gastronomi ve Mutfak
Sanatları Bölümü öğrencilerimize Kahramanmaraş'ın yöresel lezzetlerinin ve
Maraş Mutfak Kültürünün öğretilmesini sağlayacağız. Öğrencilerimiz, Kervan Han'da, Kocabaş
Konağı'nda, Kale'de ve diğer tesislerimizde bulunan mutfaklarımızda eğitim
alarak Maraş yemeklerini yakından tanıyacaklar. Bunun yanında, Gastronomi
Bölümü için de bir mutfak kurmayı planlıyoruz. Şimdiden bunun çalışmalarına da
başladık. İnşallah onu da en kısa zamanda üniversitemize kazandırmayı
planlıyoruz."
Alpedo Kervan Lezzet Grubu olarak Kahramanmaraş'ın ilk ve tek
Gastronomi Turizm Tesisi Belgesi sahibi kuruluşu olduklarını anımsatan
Kervancıoğlu, "Bildiğiniz üzere Kültür ve Turizm Bakanlığı'mızdan Gastronomi
Turizm Tesisi Belgesi'ni almaya hak kazanmıştık. Kentimiz açısından ilk ve tek
olan bu belgenin ardından, şimdi de gastronomi bölümü öğrencilerimizin eğitimi
için güzel bir adım atıyoruz. Hem üniversitemiz açısından hem Kervan ailesi
olarak bizim açımızdan hem de Kahramanmaraş açısından hayırlara vesile olmasını
diliyorum. Başta Rektörümüz Prof. Dr. Sami Özgül olmak üzere, Rektör
Yardımcımız Prof. Dr. Adnan Küçükönder'e ve kıymetli hocalarımıza teşekkür
ediyorum" diye konuştu.
