Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Kültür ve Turizm
Bakanlığı'nın desteğiyle organize edilen 21 " 27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası
dolayısıyla Büyükşehir Belediyesi, Valilik, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü,
Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası, ilçe belediyeleri ve birçok kurumun
katılımıyla etkinlik gerçekleştirildi. Tarihi Maraş Kalesi'nde gerçekleştirilen
etkinlikte Vali Ömer Faruk Coşkun, Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Hanifi
Toptaş, İl Jandarma Komutanı Mustafa Özdurhan, İl Kültür ve Turizm Müdürü
Seydihan Küçükdağlı, İl Milli Eğitim Müdürü Yusuf Kahraman, Aile
ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Mutlu Kaya, Gençlik ve Spor İl Müdürü Cemil
Boz, KASKİ Genel Müdürü Ahmet Kavak, kaymakamlar,
ilçe belediye başkanları, kurum temsilcileri ve çok sayıda vatandaş da yer
aldı. Saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunmasıyla başlayan programda
Büyükşehir Belediyesi bando ekibi, gerçekleştirdiği Maraş Türküleri
dinletisiyle katılımcılara müzik ziyafeti yaşattı. Türk Mutfağı Haftası
dolayısıyla gerçekleştirilen açılış programında katılımcılara bazlama, firik
tarhanası, Çağlayancerit Cevizi, fıstık ezmesi, Maraş Dövme Dondurması, Ravanda
ve Mayam Şerbeti gibi yöresel lezzetler de ikram edildi. Programda Vali Ömer
Faruk Coşkun ve protokol üyeleri, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi'nin düzenlediği
Anadolu'nun Mirası Soframda adlı üniversiteler arası yemek yarışmasında Türkiye
ikincisi olan KSÜ Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı
öğrencilerine teşekkür belgesi takdim etti.
Maraş
Mutfağı Ayrıcalıklı Bir Yere Sahiptir
21 " 27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında
gerçekleştirilen açılış programında konuşan İl Kültür ve Turizm Müdürü
Seydihan Küçükdağlı, "Tarihte önemli medeniyetlere ve uygarlıklara ev
sahipliği yapan Kahramanmaraş'ın sahip olduğu kültür mirası kendine özgü
yöresel mutfağın gelişim ve değişiminde önemli rol oynamıştır. Dulkadiroğlu
Beyliği'nden Osmanlı mutfağına kadar uzanan ve günümüze kadar korunan asırlık
Maraş mutfağı, Türk yemek kültüründe özgün ve ayrıcalıklı bir yere sahiptir. Kahramanmaraş'ın
sahip olduğu coğrafyanın yaşanmışlıklarla dolu kültürel çeşitliliği nedeniyle
Maraş mutfağı, kendine has lezzetler içermekte olup geçmişten bugüne çok zengin
bir mutfak kültürü oluşmasını sağlamıştır" ifadelerini kullandı.
